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KANUKA HONEY 200g
カヌカハニー
KANUKA HONEY
Produced by PollenNation
ニュージーランド固有種の植物「カヌカ」
ニュージーランドでも人気のハチミツです
カヌカという植物は、マヌカの木とよく似ており、名前もよく似ています。
このカヌカも昔からマオリ族が痛みの緩和や、皮膚の病気、
安眠のために利用されてきた植物です。
これまでの研究結果では、マヌカに比べても劣らないほどの抗菌作用や栄養価があるとされ、昔からニュージーランドの人々に愛用されています。
カヌカの花
カヌカハニーについて
About Kanuka Honey
カヌカの蜂蜜は、木が1月~3月ごろに開花する年に一度だけ収穫することができます。
カヌカは抗炎症作用と抗菌作用に優れていることがわかっていますが、
ニュージーランド政府は現在カヌカについてより多くのことを調べるために、
日々研究を行っています。
カヌカ（クンゼア属）は、完全なるニュージーランドの固有種の植物となります。
よく似ているマヌカ（ギョリュウバイ属）は、同じフトモモ科であるが、
植物の属は違うものになり、マヌカは、オーストラリアの一部にも生息します。
最近では、アラビノガラクタン（AGP)と呼ばれる有益な成分をマヌカハニーより多く含んでいると発表されました。
非常に栄養価が高いとして、養蜂家やニュージーランドの人々から、日常的に愛用されているハチミツです。
Location & Quality
産地や、周りの環境、土壌の状態、気候によってもマヌカハニーやカヌカハニーの質や
美味しさは全く違ってきます。
PollenNationのカヌカハニーは、ニュージーランド南島のネルソンなどの手付かずの森の中で、オーナーのJezebelさんに愛情を注がれ、ストレスをかけないように丁寧に扱われているミツバチから採蜜されています。
マヌカハニーほど脚光を浴びていないカヌカハニーですが、とても栄養価の高い蜂蜜であり、マヌカハニーとは一味違う良さを持っています。
この魅力に惹かれ、Jezebelさんは、カヌカハニーに情熱を注いでいます。
養蜂場所であるネルソン地方は、国立自然公園が多数あり、気候もよく、上質な蜂蜜が採れる条件が整っています。
ロケーション・品質
養蜂家のJezebelさん
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