NEW ZEALAND HONEY

ニュージーランド産蜂蜜について

ハチミツは、日本産はもちろん、海外の蜂蜜もたくさん輸入されて市場に出ていますが、

その中でも圧倒的に高価な蜂蜜がニュージーランド産マヌカハニーです。

他の国の蜂蜜といったいどう違うのか、ここで簡単に紹介させていただきます。

01.

ニュージーランドの蜂蜜に関する法律や規制

ニュージーランドでは、国内の養蜂家や養蜂企業を守るために

法律をつくり、蜂蜜の摂取や管理に対する規制を行っています。

  • ミツバチに対する抗生物質の使用禁止

  • ニュージーランド国外からの全ての蜂蜜の輸入禁止

  • 採取後の蜂蜜の品質管理の徹底
    (採取場所、加工方法、輸送方法)

02.

国産蜂蜜とニュージーランド産蜂蜜の違い

日本国内の蜂蜜も品質の高い蜂蜜はありますが、

ニュージーランド産蜂蜜との大きな違いは、蜂蜜に対する

取り決めが厳しいということです。

国産蜂蜜

  • 増量分の水アメの表示義務がない。

  • 味や匂いにクセのある蜂蜜をイオン交換樹脂で
    脱色・脱臭しても「純粋はちみつ」として表示
    しても良いことになっている。
    (この過程で、はちみつのビタミンやミネラルがぬけてしまっています)

03.

ニュージーランドの植物

ニュージーランドの約80%の植物が在来種で、

代表的なものがマヌカです。

他、マヌカのような薬用植物や珍しい花がたくさん原生しています。四季があり、気候も温暖で高品質のはちみつ生産ができる環境が整っています。また、マヌカハニーについては、マヌカ独特のメチルグリオキサール(天然殺菌成分)を含むことによって価値が高くなります。

04.

輸入の際も特別

天然はちみつを正規に輸入する際の関税率は、高関税です。

ですが、税関の取り決めで、ニュージーランド産の

天然はちみつについては、

輸入申告等の際にニュージーランド政府が発行した証明書の提出があったものに限り、特別な関税率を設けています。